Scomberesox saurus saurus (Walbaum, 1792)
El paparda, también conocido como „escolar“ o „sabalo mantequilla“, es un pez alargado y plateado perteneciente a la familia Scomberesocidae. Esta especie es común en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. A continuación, se presentan algunos detalles interesantes y características de esta especie:
- El paparda es conocido por el sabor único y la alta proporción de grasa de su carne. Esta grasa se encuentra principalmente en su zona abdominal y ha llevado a algunos expertos a recomendar no consumir grandes cantidades del pez.
- Aunque el paparda normalmente se alimenta de peces pequeños y cefalópodos, también puede consumir otros alimentos, incluyendo crustáceos.
- El paparda tiene un cuerpo alargado y delgado, con una cabeza larga y una boca grande. Puede crecer hasta un tamaño de aproximadamente 70 cm de longitud.
- La coloración del paparda es de tonos plateados y verdes en la parte superior, mientras que la parte inferior del cuerpo es blanca.
- Los machos pueden ser identificados por la presencia de órganos reproductores tubulares, que se extienden a lo largo de los flancos del cuerpo.
¿Qué come el paparda?
El paparda es un pez depredador que se alimenta principalmente de otros peces pequeños, camarones y calamares. También pueden comer crustáceos y otros invertebrados marinos. Además, esta especie tiene un sistema digestivo especial que le permite almacenar parte de su alimento en forma de grasa, lo que le permite sobrevivir en épocas de escasez de alimentos.
¿Dónde vive el paparda?
La paparda, o escolar, es común en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. Pueden encontrarse en aguas cálidas y templadas de ambos océanos, tanto cerca de la costa como en alta mar. Estos peces tienen una distribución geográfica amplia y se pueden encontrar en la mayoría de los mares del mundo, aunque prefieren las aguas más cálidas.
