Pseudocaranx dentex (Bloch & Schneider, 1801)
El jurel, también conocido como chicharro, es una especie común de pez que habita en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Pseudocaranx dentex se encuentra en las costas de Europa y África y es un pez de cuerpo alargado y de color verde-azulado en la parte superior y plateado en la inferior, con una mancha oscura detrás de la aleta pectoral.
Las características más destacadas de esta especie incluyen su tamaño, que suele oscilar entre los 30 y los 50 cm, aunque pueden alcanzar los 80 cm en algunos casos. Además, el jurel es un pez rápido y ágil que se desplaza en grandes cardúmenes, lo que lo convierte en una presa codiciada por los pescadores deportivos y comerciales.
Curiosidades sobre el jurel incluyen que es una especie versátil en la cocina y se puede preparar de muchas maneras diferentes, como al horno, a la parrilla, en escabeche o en conserva. También es rico en omega-3 y proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.
En definitiva, el jurel es una especie interesante y versátil que puede ser valorada tanto por su sabor como por sus características biológicas y comportamentales.
¿Qué come el jurel?
El jurel es un pez depredador que se alimenta principalmente de otros peces más pequeños, crustáceos y cefalópodos. Los juveniles pueden alimentarse de plancton e invertebrados hasta que alcanzan un tamaño lo suficientemente grande para capturar presas más grandes.
¿Dónde vive el jurel?
El jurel, también conocido como chicharro, habita en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Se encuentra en las costas de Europa y África, y se distribuye desde las islas británicas y Noruega hasta Sudáfrica, incluyendo el Mediterráneo, el Mar Rojo, la costa este de Australia, Nueva Zelanda y las costas de Sudamérica, desde Perú hasta Argentina.
