Kyphosus sectatrix (Linnaeus, 1766)
El chopón, también conocido como sargo amarillo o chopa, es un pez que habita en el Océano Atlántico y en el Mediterráneo. Algunas características físicas de esta especie incluyen un cuerpo alargado y comprimido, que puede llegar a medir unos 40 cm de longitud. Su coloración puede variar entre el dorado y el plateado, y generalmente presentan rayas verticales en los costados del cuerpo.
Una curiosidad acerca del chopón es que es un pez que se alimenta principalmente de algas y otros tipos de vegetación marina, aunque también puede consumir pequeños crustáceos y moluscos. Esta dieta hace que el chopón tenga un sabor y textura muy característicos, lo que lo convierte en una especie muy apreciada en la gastronomía mediterránea.
En cuanto a su distribución geográfica, el chopón se encuentra en áreas próximas a la costa, especialmente en zonas rocosas y arrecifes de coral. Es una especie muy valorada por los pescadores deportivos, ya que ofrece una fuerte resistencia durante la pesca. Además, el chopón suele ser una especie que se adapta bien a la acuicultura, lo que ha hecho que se desarrolle una importante industria de cría de esta especie en algunas zonas costeras del Mediterráneo.
En conclusión, el chopón es un pez con una interesante variedad de características en cuanto a su morfología y biología. Además, es una especie muy apreciada por los pescadores y la gastronomía mediterránea, y es una opción interesante para la acuicultura.
